原住民特色食材、原住民菜色、原住民菜系在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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原住民食材種類繁多，本身不同緯度各有特色，即便如Alex本身是魯凱族，開業三年來仍然透過許多部落耆老，親戚朋友們尋訪打聽，才能得知某些食材與食材的 ...

台灣各族群的飲食文化經過長時間的交流、融合，早已出現族群食材混搭的情況。明末文人陳第在〈東番記〉裡提到台灣原住民種有蔥、薑、蕃薯、蹲鴟（芋頭 ...

原住民特色美食在慶典、招待貴賓時，都會端出的美味佳餚一定少不了奇拿富。 ... 包在外緣的甲酸漿葉(lavilu) 有豐富的葉綠素，又有整腸的功效，是非常營養的食材。

林務局與台大實驗林管理處、林業試驗所、國立高雄餐旅大學，及南投縣望美社區合作社、望鄉社區發展協會共同合作，開發出樹豆奶飲品及原住民香料特色食材， ...

原住民傳統的生產方式多半仰賴採集和狩獵維生，「靠山吃山，靠海吃海」這一句話可以淋漓盡致地反映出原住民的飲食文化。各種野菜、山豬、山羌、溪魚和溪蝦成了主要的食物 ...

原住民部落常見的樹豆、食茱萸、山肉桂、山胡椒等民族植物，除了是傳統料理的重要食材外，現在還有了創新的吃法。 ... 計畫主持人台灣大學曲芳華教授表示， ...

了解排灣族人吃什麼之後，我們來看看這些食材有甚麼特別的吧！ ... 而臺灣原住民與自然為伍，靠山吃山，靠海吃海的特色，儘管同屬一種族群，不同位置 ...

到了花蓮，你是不是也會覺得該吃一頓「原住民風味餐」？ ... 發現身邊認識的原住民其實不這麼吃！ ... 食材幾乎完全取自大地，且愛吃菜多於吃肉，

在原住民常用特色食材中，有一種獨特的辛香料食材山胡椒「馬告」，若你曾品嚐過馬告，特殊的檸檬與薑香氣味道讓人回味再三，馬告香料極富魅力。

在花東地區有著豐富的台灣原住民文化，這裡的美食不只美味、更是代表了每個 ... 在IG上掀起打卡風潮的特色小吃，讓你對原住民美食有更深一層認識與了解！