馬告葉子料理、馬告禁忌、馬告茶做法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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泰雅族語中將山胡椒稱作「makauy」，又稱為馬告，馬告是一種山胡椒果實，為樟科木薑子屬植物，馬告樹最大的特色是不只果實可以食用，包含其葉子、花朵 ...

馬告的漿果結合了胡椒與薑兩種氣味，辛香感刺激了味蕾神經，加入料理中讓人吃了食慾大開。果實可以直接醃漬食用，或是洗淨曬乾後扮入鹽巴中做成原民風味的 ...

馬告料理怎麼做才好吃？這裡有71 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：馬告蝦, 馬告芥末拌鮮無花果, 馬告山苦瓜雞湯, 馬告鳳梨果凍(全食物料理）, 中西合璧之藥膳當歸鴨 ...

它整株連樹幹葉子都有一股像是檸檬香茅般的香味, 生鮮的馬告 ... 會拿它來料理出很多美味的佳餚, 近年來也有不少的餐館拿它來做各式各樣的馬告料理!

泰雅族語中將山胡椒稱作「makauy」，又稱為馬告，馬告是一種山胡椒果實，為樟科木薑子屬植物，馬告樹最大的特色是不只果實可以食用，包含其葉子、花朵等 ...

在料理上，馬告有很多功能。花朵可泡茶、嫩葉能入菜，新鮮馬告果實搗碎泡水，就是原住民工作時最解渴的生機飲料，可以提振精神，緩解身體痠痛或宿醉 ...

對原住民而言，馬告非常珍貴，與其生活飲食息息相關，更是宴客的高級食材呢。馬告花是淡黃色小黃，也可以用作泡茶. 馬告葉也可以入菜料理. 山胡椒的果實新鮮時是 ...

只要提起原住民的料理，沒有人會忘記俗稱山楜椒的「馬告」。原住民. ... 馬告細長的葉子. 馬告的果實-山楜椒. 給個喜歡.

今天要跟大家分享泰雅族的天然香料—馬告maqaw 中文名為山胡椒，相信大家對它不陌生，常用它的果實來做料理，可以滷豬肉跟牛肉、燉煮排骨湯、雞湯、 ...

記者vs.林試所植物園組長董景生：「食茱萸，食茱萸就是Tana刺蔥，刺蔥這個植物它主要是因為芸香科，然後葉子本身就很香。」嫩葉部分最常見的料理就是刺蔥 ...