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來自格友的問題.... Q: 請問吳郭魚生重200g 不可食部分占20% 烹調收縮率占20% 請問吳郭魚可食熟重應多少? * 同學要自個先練習，再看小紀的答案歐~ 加油!
食物收縮率公式在食在有健康的討論與評價
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食物收縮率公式在如何設計一份標準菜單的討論與評價
飯3/4碗; 煎鱈魚一塊（鱈魚EP 30 g ，油1t ）; 炒蘿蔔（蘿蔔100 g ，油1t ）以及絲瓜湯; 葡萄柚（1/2個）. 早餐. 奶類1 Ex; 主食類3 Ex.
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