中式點心丙級、中式甜點台北、中式點心食譜在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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丙級【中式麵食加工】學科(09600)測驗 · 平時練習 (中式麵食加工選擇603題＋食品類共同科目281題) 共884題，挑選20題(單選15題，對1題得4分，複選5題，對1題得8分) · 模擬丙 ...

HOT 107年中式麵食加工丙級- 油酥皮 ; 第一週, 工具介紹、中式麵食食品分類與材料認識、學科、丙級考試規範說明 ; 第二週, 桃酥 ; 第三週, 鳳梨酥 ; 第四週, 蘇式豆沙月餅.

本書是專攻酥油皮類及糕漿皮類中式點心的考照教材，在配方及技術上經過多次修改後所呈現的最新精華版，去蕪存菁後之內容簡單明瞭，淺顯易懂，能幫助考生們得知考照要領， ...

【課程目標】：讓學員了解中式麵食酥油皮、高漿皮類製作過程及技巧，參加檢定時不會皮皮挫唷。【課程內容】：蛋黃酥、菊花酥、綠豆椪、蘇式豆沙月餅、桃酥、台式豆沙 ...

（十七）中式麵食加工丙級術科測試，每人每次須自下列中式麵食加工製品中，. 自行選考一選項，其中選項編號1 與編號2 需勾選兩分項，每分項指定. （非自選）一種製品測試， ...

可以培養學員學習中式點心自製拌手禮。 ☆可以考取中式麵食丙級證照。 ☆我們比照考試的配題方式進行上課，期許受訓學員學員能在學習後一次考取證照. 考試取得專業證照 ...

丙級中式麵食加工技術士工作範圍：從事中式麵食製作等有關的基本知識與一般技能，應具有認識一般性的中式麵食或特殊傳統技藝麵食等之原料特性、配方，並配合營養、衛生 ...

丙級中式麵食加工-酥油皮、糕漿皮麵類平日班. 2023-12-31; 定價 14,800; 優惠價 14,800. 時間, 剩餘人數, 報名人數. 09:00-15:00, 10人. 1 人, 2 人, 3 人 ...

（十六）入場時只可攜入『製作報告表』，用於入場前制定配方參考之『自訂參考. 配方表』不可攜入考場。（十七）中式麵食加工丙級術科測試，每人每次須自下列中式麵食加工 ...

烘焙丙級檢定-酥油皮、糕漿皮類(考場：莊敬高中即測即評) 兩個禮拜前剛取得『烘焙食品-麵包類的丙級證照』，今天又來考試了，同個學校、不同教室、 ...