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生 薑黃 怎麼吃、新鮮薑黃茶、睡前吃薑黃在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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生 薑黃 怎麼吃在薑黃不是薑,怎麼吃最好? - 厚生市集-文章的討論與評價

薑黃 是一種俗稱鬱金的地下根莖植物,味道嚐起來有點苦,有點辛味及土味,是咖哩主要的原料,亦可作為天然染色劑及保健食品。其主成分薑黃素,經研究證實具有醫療保健的效果 ...

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    薑黃怎麼吃 ?薑黃素該如何補充? ... 薑黃的用途可分為乾燥及新鮮兩種:新鮮的薑黃可切成塊狀煮湯,香氣迷人;乾燥的磨成薑黃粉,常用來製作咖哩、炒飯或 ...

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    › 基本用法:醃漬 ... 身為香料,薑黃當然少不了「醃漬」的角色。以薑黃粉搭配黑胡椒或其他醃料,用來醃漬雞肉、魚肉海鮮等肉品相當對味,做成冷醃蔬菜也OK ...

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    除了薑黃素萃取含量,薑黃的吸收率和利用率也是影響功效的一大重點,研究發現空腹單吃薑黃素的吸收率低,加上很快會被代謝,因此建議加入料理中,與 ...

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    近年來薑黃一直是滿熱門的保健食材,薑黃雖然外型與一般煮菜用的生薑、薑母相似,但它們其實是完全不同的,薑黃橫切面就像咖哩的黃色,味道也差很多。

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